校企技術(shù)對接 助推食品加工企業(yè)破解難題
４月１日，中國科協(xié)科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)中心襄陽分中心負(fù)責(zé)人劉戀帶領(lǐng)湖北文理學(xué)院食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授吳進(jìn)菊，前往襄陽三珍食品有限公司開展技術(shù)對接服務(wù)，實地調(diào)研企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，圍繞企業(yè)當(dāng)前面臨的多項關(guān)鍵技術(shù)需求進(jìn)行深入交流。
在對接過程中，三珍食品技術(shù)負(fù)責(zé)人李經(jīng)理向吳進(jìn)菊教授詳細(xì)介紹了企業(yè)在生產(chǎn)過程中亟待解決的技術(shù)問題，涵蓋三大方面：一是在芝麻油生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如何在不影響產(chǎn)品原有香味的前提下，有效解決沉淀物問題；二是在橡子淀粉加工過程中，橡子水淀粉黏度高、精度好，但烘干后黏度與精度明顯下降，同時希望減少廢水廢渣的排放量；三是橡子剝殼環(huán)節(jié)現(xiàn)有設(shè)備損耗率偏高，企業(yè)希望在保持出料效率為每小時２噸的基礎(chǔ)上，將成品率提升至９８％、損耗率控制在２％以內(nèi)，解決因橡子規(guī)格差異大造成的損耗過高問題。
吳進(jìn)菊教授認(rèn)真聽取了企業(yè)方的介紹，并實地參觀考察了生產(chǎn)車間與相關(guān)工藝流程。她對芝麻油沉淀問題及保留香味的解決方向表現(xiàn)出濃厚興趣，現(xiàn)場提出了初步技術(shù)思路，并表示將通過進(jìn)一步試驗進(jìn)行驗證。雙方就后續(xù)合作達(dá)成初步意向，表示將保持密切溝通，共同推進(jìn)技術(shù)攻關(guān)。
此次對接活動是分中心發(fā)揮平臺優(yōu)勢、服務(wù)地方企業(yè)創(chuàng)新的具體實踐，也是市科協(xié)持續(xù)推動產(chǎn)學(xué)研深度融合、助力企業(yè)提升核心競爭力的重要舉措。下一步，市科協(xié)將繼續(xù)跟蹤服務(wù)，推動校企合作走深走實，為襄陽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。
