現代科技牽手傳統美食專家工作站助力襄陽食品產業發展
“老板，大碗牛肉面、一碗黃酒。”在襄陽，人們過早吃面離不開襄陽黃酒。
襄陽黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。因黃酒含有大量的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素，營養價值高，很適合老年人飲用。在日常生活中，襄陽黃酒還可作為烹調菜肴的味料或解腥劑，以及醫藥上的輔料和藥引子。
然而，雖然襄陽的黃酒生產企業眾多，但并沒有統一的生產標準，導致襄陽黃酒產品形式低端、保質期短，影響了襄陽黃酒這一品牌的推廣與發展。
為補上襄陽黃酒這一短板，2019年1月19日，湖北仁和惠健康管理有限公司與湖北工業大學生物工程與食品學院陳茂彬教授團隊簽訂協議，共同建設“營養與藥膳教學研究”專家工作站。
據悉，湖北工業大學生物工程與食品學院二級教授陳茂彬主要從事釀酒技術研究。多年來，陳茂彬情系“三農”，研發農村急需的實用技術，指導農民用科學技術脫貧致富。陳茂彬足跡遍布全省20多個縣市，推廣果品深加工技術，指導深加工生產果汁、果酒、果醋、果醬等系列產品，擴大鮮果的利用率，資源可以得到合理利用，并且為大面積栽培基地中的裂果、落果、次果的利用提供了加工途徑。
2019年4月28日，在“襄陽市營養學會能力提升暨襄陽市米黃酒產業技術創新”學術研討會上，陳茂彬教授做了《振興襄酒，科技先行—“襄陽市釀酒產業技術研究院”項目可行性分析》的學術研究性報告，對襄陽市釀造行業的現狀和未來發展做了詳細的分析。陳茂彬指出，要振興襄酒，促進襄陽的釀造行業經濟發展，必須靠科技成果的轉化。
今年6月，專家工作團隊通過湖北仁和惠健康管理有限公司和襄陽市營養學會推薦，與湖北米襄陽酒業有限公司達成合作協議，為該公司黃酒釀造提供科學指導和技術支持，并制定襄陽黃酒統一的生產標準。
在專家團隊的指導下，目前湖北米襄陽酒業有限公司形成了一套規范的現代化、規模化生產、銷售體系，開發出了六個品種，并形成了全方位多渠道的立體銷售網絡，為襄陽黃酒產業升級注入科技力量。
襄陽市營養學會副理事長賈溪玲表示，陳茂彬教授團隊除了開展襄陽市功能性米黃酒生產關鍵技術與產品開發之外，還在同步開展營養藥膳、食品營養與健康教育教學研究，特別是結合本地區豐富的特色農產品資源，開展藥膳食方與食物營養的配方研究，為我市的鄉村振興、健康食品產業發展做出積極貢獻。
