賦能“楚大廚” 引領“食”尚風 市營養學會專家團深入五縣區開展營養配餐專題培訓
近日，為弘揚荊楚美食文化，提升餐飲行業從業人員技能水平，推動“楚大廚”培訓工作高質量發展，市營養學會應相關部門邀請，選派3位資深專家組成講師團，先后奔赴襄州、南漳、保康、宜城、樊城，為當地“楚大廚”培訓班學員們帶來了系列精彩的營養食譜設計與配餐實踐課程，將科學營養健康理念深度融入傳統烹飪技藝，為楚菜創新與發展注入新的活力。
本次巡回培訓旨在響應“健康中國”戰略，落實《國民營養計劃》，讓美味與健康同行。在每一站培訓中，專家們從理論基礎入手，深入淺出地講解了現代營養學基礎知識、不同人群的營養需求特點、以及如何根據季節變化和地域物產進行食譜設計。
市營養學會相關負責人表示，學會此次深度參與“楚大廚”培訓，是推動營養科學走進餐飲一線、服務大眾民生的重要舉措。通過賦能廚師這一關鍵群體，能夠從源頭上促進全民健康飲食習慣的形成，助力“健康襄陽”建設。
此次跨縣區的巡回培訓，不僅提升了參訓廚師營養配餐能力和職業素養，更為楚菜傳承與創新開辟了新的方向，推動襄陽餐飲行業朝著更加科學、健康、美味的方向穩步前進。
