姜發堂教授團隊赴襄陽兩家食品企業 共探產業升級新路徑
1月24日，湖北工業大學二級教授、食品軟物質結構與功能團隊首席科學家姜發堂，中國科協科技成果轉化中心襄陽分中心負責人劉戀一行，前往老河口市的湖北香園食品有限公司、湖北錦田食品有限公司開展專項咨詢服務，實地調研企業發展現狀，共商合作新路徑，為企業高質量發展注入科技動能。
此次走訪是雙方戰略合作的深化延續。2025年7月18日，在“新材賦能·綠能領航”2025襄陽新能源新材料產業發展海智交流會上，姜發堂教授團隊與湖北香園食品有限公司簽署戰略合作協議，依托教授團隊在食品軟物質及高分子材料領域的深厚積淀，為香園食品的技術創新、工藝優化提供精準支撐，開啟了產學研協同發展的新篇章。
調研期間，姜發堂教授一行與香園食品負責人深入座談，詳細了解企業近期生產經營狀況、核心產品布局及未來發展規劃，重點圍繞企業正在規劃新建的生產設施展開實地考察。作為國內食品配料領域的骨干企業，香園食品深耕椰果、植脂末、果粒果醬等產品研發生產多年，擁有多項自主知識產權專利技術，其中發酵椰果品質與產能穩居國內領先水平，憑借優質產品為國內外飲食行業提供完善解決方案。
值得關注的是，香園食品正全力打造全國先進的噴霧干燥塔裝置，這一核心設備的建設成為本次合作探討的焦點。噴霧干燥技術作為食品加工領域的關鍵工藝，可將溶液、乳液等物料經霧化后與熱風快速接觸，在數秒內完成水分蒸發，直接產出粉末狀或顆粒狀產品，兼具高效、保質、易儲存等優勢，廣泛應用于植脂末、固體飲料等產品生產。該裝置建成后，將大幅提升企業產能與生產效率，進一步優化產品加工工藝，助力香園食品在品質管控、產能規模上實現新突破。
結合自身團隊在食品軟物質結構與功能、水分調控技術等領域的研究成果，姜發堂教授針對新干燥設備的工藝優化、技術適配等關鍵問題提出專業建議，與香園食品生產需求高度契合。座談中，雙方圍繞噴霧干燥塔裝置的工藝參數優化、產品品質提升、綠色節能改造等方面深入研討，精準對接技術需求，形成多項新的合作共識，為后續深化產學研融合、推動科技成果轉化奠定堅實基礎。團隊同步走訪了湖北錦田食品有限公司，實地了解企業發展態勢，目前錦田食品正聚焦食品加工領域穩步拓進，在產品研發與產能布局上持續發力，展現出良好的成長潛力，雙方在食品加工方面尋找新的切入合作點。劉戀表示，分中心將持續發揮橋梁紐帶作用，全力推動高校科研資源與企業產業需求精準對接，助力襄陽食品產業向高端化、綠色化轉型。
從戰略簽約到實地賦能，姜發堂教授團隊與香園食品、錦田食品的合作不斷走深走實。未來，雙方將以噴霧干燥技術升級為契機，聚焦食品加工工藝創新、功能性產品研發等核心領域，推動更多高?？蒲谐晒涞剞D化，實現“科技賦能產業、產業反哺科研”的良性循環，共同為襄陽食品產業高質量發展貢獻力量。
